RECIPE
기름기는 쏙, 육즙은 풍부한 그릴치킨
껍질째 구운 그릴치킨은 기름기가 쏙 빠져 건강식으로도 좋을 뿐만 아니라 겉은 바삭하고 육질은 부드러워 밍밍하고 퍽퍽한 닭가슴살에 질린 다이어터에게 훌륭한 한끼 식사를 선사한다.
2015.09.30
RECIPE
미카엘 추천 ‘엄마와 딸’의 건강한 브런치
스피니치 치킨은 이름 그대로 시금치와 닭가슴살을 주재료로 하는 정통 불가리아 요리다. 고급스러워 보이는 유럽 요리지만 그릴팬만 있으면 의외로 집에서도 간단하게 이 이국적인 요리를 만들어 먹을 수 있다.
2015.09.30
GROCERIES
불가리아식 닭가슴살 요리 비법
닭가슴살은 살이 도톰하고 탄력이 있으며 광택이 흐르는 것이 신선하다. 품질이 좋을수록 표면에 연한 분홍빛이 난다.
2015.09.30
STORY
젤렌 오너 셰프 미카엘 아쉬미노프
셰프에 대한 관심이 날로 뜨거워지고 있다. 그야말로 셰프테이너 전성시대. 190센티미터의 큰 키, 뚜렷한 이목구비에 유창한 한국말로 예능과 CF를 종횡무진 하고 있는 미카엘 셰프는 요즘 가장 잘 나가는 외국인 셰프다.
2015.09.30
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