THE HYUNDAI

GROCERY GUIDE.10 EP.10 포도 싱그러운 바이올렛 컬러의 향연 입안 가득 퍼지는 싱그러움, 여름 대표 과일인 포도가 제철을 맞았습니다. 인류가 가장 먼저 재배하기 시작한 과일인 포도는 신이 인간에게 준 선물이라고 불리는데요. 포도씨유를 만드는 씨까지 버릴 게 없는 과일이죠. 포도는 세계 과일 총 생산량 중 30~40% 비중으로 1위를 차지하고 있다고 해요. 원물 그대로뿐만 아니라 포도주 등 다양한 방법으로 섭취되고 있죠. 짧은 여름이 지나기 전, 달콤한 과즙을 머금은 포도를 한 알 한 알 톡톡 따서 먹는 재미는 놓칠 수 없잖아요. 그로서리 가이드가 소개하는 더 특별한 포도와 함께 시원하고 달콤한 여름을 맛보는 거 어때요?

#1 포도색은 보라색인가요? 포도의 색상은 흔히 보라색으로 표현되어 왔죠. 하지만 재배되는 품종에 따라 색상은 다양합니다. 그 예로 대표적인 수입 포도인 샤인머스캣은 청색 포도로 이제는 한국에서 너무도 쉽게 찾아볼 수 있어요. 보라색, 빨간색 그리고 싱그럽기까지 한 초록색까지. 다양한 품종과 미세한 맛의 차이는 고르는 재미까지 더해주죠.

• 보라색 포도 거의 검정색을 띄고, 두꺼운 껍질의 포도가 많은 편이죠. 진한 단맛과 풍부한 과즙을 자랑해요.
  • 블랙 사파이어
  • 충랑포도
  • 흑바라드
  • 캠벨 얼리
  • 거봉
• 빨간색 포도 당도와 산미의 조화가 조화로워요. 익을수록 당도가 높아집니다. 대체로 씨가 없고 길쭉한 편이에요
  • 홍주 씨들리스
  • 크림슨
  • 소평홍
  • 마이하트
• 초록색 포도 향이 강하고 새콤함을 겸비한 높은 당도가 특징이예요. 신선하고 청량한 맛으로 보기만해도 싱그러운 색상을 자랑해요.
  • 샤인머스캣
  • 세네카
  • 스윗 글로브
  • 크리미

#2 Buyer’s Tip, 잘 고른 포도 맛있게 먹기

• 고르는 법 고유의 색상이 짙고, 표면에 하얀 가루가 묻어 있는 것을 고르세요. 하얀 가루는 당분이 껍질 밖으로 형성된 천연 성분이에요.줄기는 마를수록 당도가 높아요.
• 보관하는 법 종이 봉지에 싼 채로 한 송이씩 담아 냉장 보관하면 조금 더 오래 먹을 수 있어요. 세척 보관 시에는 표면의 물기를 닦아 보관 해주세요.
• 맛있게 먹는 법 냉장 보관한 포도는 잠시 꺼내 둔 뒤에 먹으면 달콤한 맛이 더 많이 느껴져요. 껍질째 먹는 포도라면 냉동실에 얼려 먹어도 별미예요. 마치 셔벗처럼 입안에서 사르르 녹는답니다.

#3 Buyer’s Pick 믿고 먹는 새로움 납작 복숭아, 설향 딸기, 블랙 사파이어 등 철마다 흔하지 않은 과일의 품종을 찾아 먹는 것이 하나의 트렌드죠. 과일이라면 자신 있는 현대식품관이 포도의 계절을 맞아 야심 차게 선별한 포도만 잔뜩 모아왔어요. 국내 최초! 현대식품관이 독점 공개하는 국내산 신품종과 어디에서도 쉽게 볼 수 없는 외국 품종 포도까지. 짧은 포도 철을 놓치지 말자구요.

백화점 최초 공개, 국내산 신품종

• Only H. 현대백화점 단독 판매, 레드 클라렛 Point · 경상북도에서 개발한 프리미엄 국산 품종 · 시중에 한 번도 선보이지 않은 포도로, 올 여름 현대식품관에서 처음 공개 적색 포도 Taste · 먹음직스럽게 감도는 붉은 빛깔 · 과즙이 풍부하고, 높은 당도에 시원한 맛이 특징 가격 35,000원 (송이/팩) 판매처 전 점 현대식품관
• 청포도처럼 달고 아삭한 우리 포도 충랑포도 Point · 국내 포도의 70% 이상을 차지하고 있는 외래종으로 '캠벨얼리'를 대체하기 위해 개발 · 샤인머스캣과 함께 씨 없는 포도 트렌드를 이끌 쌍두마차로 주목받으며, 저장성이 좋음 흑색 포도 Taste · 단순한 단맛을 넘어 상큼함까지 포함 · 일반적으로 생각되는 흑색 포도와 다르게 아삭하게 씹히는 식감이 색다른 재미를 줌 가격 가격 및 입고일 미정 판매처 전 점 현대식품관
• 껍질째 먹을 수 있는 씨 없는(Seedless) 포도 홍주 씨들리스 Point · 농촌진흥청에서 2013년 개발한 품종으로 품명 그대로 씨 없는 빨간 포도 · 항암, 면역력 강화에 효과가 있는 항산화 물질 함량이 수입 포도 대비 월등히 높음 적색포도 Taste · 아삭한 식감은 물론 은은한 머스캣 향을 느낄 수 있으며, 산 함량이 적어 단 맛을 즐기기 좋음 가격 가격 및 입고일 미정 판매처 전 점 현대식품관
• 고급스러운 향미의 청포도 세네카 포도 Point · 고급스러운 향미가 조화롭게 어우러진 백황색의 청포도 · 익을수록 햇살 아래에서는 씨앗이 보일 정도로 과육이 투명해짐 청색 포도 Taste · 샤인머스캣에 비해서는 작지만, 그 안에 달콤한 향과 높은 당도를 지님 · 무른 껍질과 씨앗으로 한 번에 먹기 좋음 가격 가격 및 입고일 미정 판매처 압구정 본점, 무역센터점, 판교점, 더현대 서울, 더현대 대구 현대식품관
• 고당도의 짙은 꿀향 흑바라드 Point · 짙은 보라색, 어쩌면 흑색으로 보여 흑바라드(블랙바라드)라고 불리는 고급 품종 흑색 포도 Taste · 포도알이 큰 편으로, 높은 당도를 지니고 있음 · 신 맛 없는 달콤함과 꿀 향이 조화로움 가격 15,000원 (송이/팩) 판매처 압구정 본점, 무역센터점, 판교점, 더현대 서울, 더현대 대구 현대식품관
• 아삭한 식감과 달콤새콤한 맛 플레임 씨들리스 Point · 일반적인 씨 없는 수입품종보다 알이 큰 품종 · 불꽃처럼 타오르는 색으로 ‘플레임’이란 이름이 붙음 적색포도 Taste · 눈을 감고 먹으면 풋사과 맛을 떠올릴 정도로 아삭한 식감과 새콤한 맛 · 아이들이 하는 달고 상큼한 맛으로 ‘사과포도’, ‘구슬포도’라고도 불림 가격 15,000원 (송이/팩) 판매처 압구정 본점, 무역센터점, 판교점, 더현대 서울, 더현대 대구 현대식품관

#4 Podo Festival 전국이 포도 향으로 물드는 ‘Podo Festival’ 포도가 가장 맛있게 익는 8월 4일부터 20일까지, 전국 현대식품관이 포도 향으로 물들어요. 그로서리 가이드에 소개된 품종들뿐만 아니라, 다양한 포도를 한자리에서 볼 수 있습니다. 프리미엄 포도 디저트부터 한국와인 대상 톱3에 선정된 로컬 와인, 희귀 꼬냑까지 볼 수 있어요. 올 여름, 현대식품관에서 새로운 미식을 경험해 보세요.