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도동산방 전통맛기행_자연을 한상 가득히
- 지점
- 커넥트현대
- 분류
- 추천강좌
- 등록일
- 2009.11.16
자연을 한상 가득히_도동산방 전통맛기행
신미화 신미화음식연구원장, 궁중음식연구원강사
자연에서 채취한 우리의 맛과 멋을 찾아 떠나는 여행, 신미화 원장의 깐깐한 맛과 산장의 곳곳에서 묻어나는 자연으로의 여행, 그리고 옛 어머니의 지혜가 묻어나는 효소를 활용한 자연음식을 배워 봅니다.
여행일정 : 12/16(수) 10:00~18:30
여행경비 : 68,000원
도동산방 위치 : 울산시 울주군
메뉴 : 구절판, 초계무침, 올리부유에 구운 버섯과 마늘, 잡채, 전복찜, 맑은애탕, 쇠고기채끝살구이, 삼색전유어, 인삼대추말이튀김, 은대구 구이
체험내용 : 효소담는법 및 활용법 시연요리, 꽃떡빚기, 다도체험