강사명 | 김하원() | 지점명 | 더현대 서울 CH 1985(008기) |
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강의 일시 | 2023.01.13(금) 19:00-20:30 (지상 6층 CH1985 스튜디오 C) | ||
강의 기간 | 2023.01.13~2023.01.13 | ||
강의 횟수 | 1회 | 수강료 | 80,000원 |
강의 개요 |
[ '해녀의 부엌' 제주 해녀의 비밀 레시피로 만들어진 제주 전통 음식 오마카세 ] ※ 본 강좌는 개강일 기준 3일전부터는 취소가 불가하며, 부득이 취소시에는 재료비가 차감되오니 꼭 확인 부탁드립니다.
■ 해녀의 부엌 부어커 - 해녀 : 소섬(우도)
출신 종달리 고인숙 해녀, 직접 물질을 통해 채취한 해산물로 해녀의 밥상을 요리
■ 강의소개 제주의 땅(우영팟)과 바당에서 나오는 식재료로 만드는제주다이닝 4코스 ▶메뉴 1. 제주고사리와 상웨떡3종, 우영팟의 꽃과 허브, 동백오일 소스 2. 뿔소라젓 삼합과 해녀만능장으로 구운 뿔소라구이, 제주감태 (뿔소라회와 성게, 야채 등의 다양한 재료로 직접 뿔소라젓 무치기) 3. 제주식 낭푼밥상 (톨밥, 성게미역국, 흑돼지돔베고기, 뿔소라젓, 김치, 장아찌, 쌈배추) 4. 톳흑임자 지름떡과 ?용과잼, 흑보리쉰다리
■ 강의 대상 - 제주 문화에 관심이 많은 분 / 해산물을 좋아하고 해녀 요리를 직접 드시고 싶은 분
■ 수업 시 유의사항 - 수업 시작 5분 전 입장 바랍니다.
※ 수강 신청시 필독 안내
: 취소·환불 규정 ※ |
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동영상 |
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강좌 취소 및 환불 안내 |
(방문일 기준)
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번호 | 수강점 | 기수 | 강의 내용 | 글쓴이 | 등록일 | 추천 |
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