CH 1985
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파스타의 모든것-토마토가 들어간 뽀모도로(5/31)
| 강사명 | 송지한(idus 소담상회 서교점 총괄 쉐프) | ||||
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| 지점명 | 신촌점 | ||||
| 강의 일시 | 2026.05.31(일) 11:00-13:00 (지상 11층 2강의실) | ||||
| 강의 기간 | 2026.05.31 ~ 2026.05.31 | ||||
| 강의 횟수 | 1회 | ||||
| 수강료 | 10,000원 | 재료비 | 40,000원 | ||
| 클래스 소개 |
前 5성급호텔 이탈리안 레스토랑 요리사, 前 이탈리안 레스토랑 총괄셰프에게 배우는 이탈리안 전통파스타.
■ 클래스 소개 파스타(리조또)를 판매하는 곳은 많지만 제대로 만들어 판매하는 곳은 많지 않고 제대로 된곳은 가격이 굉장히 높은 요즘입니다. 사먹기 힘든 파스타(리조또) 제대로 배워서 만들어 먹으면 사먹는 것보다 저렴하고 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 본 강의를 통해 제대로 만드는 파스타를 배우고 이해 하는 시간을 경험하고 응용해서 다양한 파스타를 잘 만드실 수 있게 되셨으면 좋겠고 많은 정보를 얻어가실 수 있도록 질문 주시면 가능한 최대한 자세한 답변 드릴 수 있도록 하겠습니다. ■ 이런 분에게 추천해요 1. 이탈리안 파스타(리조또)에 대해 제대로 배우고 싶은 사람. 2. 요리할 때 어려운 점을 해결할 방법을 찾고 싶은 사람 ■ 이런 점이 좋아요 1. 시연&실습 후 다함께 시식을 하며 의견을 나뉘며 질문하는 시간을 가져 강연 메뉴 뿐만 아니라 파스타나 이탈리안요리, 양식등에 있어서 다양한 질문을 할 수 있는 시간이 있습니다. 2. 특별한 기술이 없어도 전문적으로 할 수 있는 조리법을 알려드립니다. ■ 자주하는 질문 1. 준비물이 없어도 수업 참여 가능한가요? → 없어도 가능하지만 있으면 보다 알찬 강의가 될 수 있습니다. 2. 포장해 갈 수 있나요? → 용기를 가져오셔서 포장해 갈 수 있으시긴하지만 다 같이 서로걸 먹어보며 테이스팅 하는 시간도 있고, 메뉴 특성상 포장해가면 품질이 많이 떨어지기에 추천드리지 않습니다. |
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| 준비물 | 앞치마/집에서 사용하는 24~30cm 사이 프라이팬(논코팅 스탠팬추천/필수는 아님) | ||||
| 교재정보 | 강사 자체 제작 레시피 제공 | ||||
| 유의사항 | 최소수강인원(6명) 미달 시 폐강되며 폐강 여부는 4일전(화요일)까지 신청인원 파악 후 결정됩니다. 기본 1인 1실습이며 수강생이 많을 경우 2인1조로 만들 수 있습니다.(1인1접시는 동일) | ||||
| 강좌 취소 및 환불 안내 |
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| 번호 | 강의 내용 | 회원 준비물 |
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| 1 | 파스타의 모든것-토마토가 들어간 뽀모도로(5.31)/ |
| 강사명 | 송지한 | ||
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| 강좌명 |
[무역센터점] 5.17) 모두에게 사랑 받는 전통 이탈리아 파스타 - 크림이 들어가지 않은 까르보나라
[신촌점] 파스타의 모든것-토마토가 들어간 뽀모도로(5/31) [신촌점] 파스타의 모든것-크림이 들어가지 않은 까르보나라(5/10) |
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| 약력 |
한국조리과학고등학교 세종대학교 아코르호텔그룹 5성급 호텔 노보텔앰배서더 서울강남에서 연회주방 팀원으로 근무 (프랑스대사관케이터링, 프랑스 현지 미슐랭 갈라디너등 참여) 시흥 청년 스테이션 일일 쿠킹클래스 강사 캐나다 밴쿠버에 위치한 레스토랑에서 sous chef(부주방장)으로 근무 캐나다 밴쿠버에 위치한 프라이빗 클럽 주방에서 sous chef(부주방장)으로 근무 브런치 창업 특강 전담강사 (주)백패커 아이디어스에서 운영하는 외식업장 소담상회 서교점에서 총괄셰프로 근무 중 달꿈/꿈의드림 파견직 소속으로 초,중,고에서 진로특강[요리사] 강의 한식조리기능사 제과기능사 양식조리기능사 중식조리기능사 일식조리기능사 |
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추천 소감
| 번호 | 수강점 | 기수 | 강의 내용 | 글쓴이 | 등록일 | 추천 |
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