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Groceries 태국의 맛을 집에서도 즐기는 방법
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에디터 윤성아 글 임상범 사진 Studio etc. 영상 사진 한정수 요리 홍석천
  • RECIPE 아이스크림 만들기가 이보다 쉬울 수 없다. 생크림을 저어 거품을 낸 다음 부재료를 섞어 얼리면 끝. 코코넛 아이스크림은 고소하고 부드러운 맛을 내는 재료로 이국적인 태국의 아이스크림맛을 즐길 수 있다. 망고, 블루베리, 딸기 같은 신선한 과일을 취향대로 곁들여 새콤달콤한 맛을 더해본다. 2015.10.23
  • RECIPE 버려지기 일쑤인 새우머리로 근사한 튀김 요리로 변신한다. 고소한 맛과 향, 바삭바삭 씹히는 식감이 좋아 한밤중에 간식으로, 술안주로 잘 어울린다. 새우 자체의 짭조름한 맛이 배어 있어 소금을 뿌리거나 소스가 필요하지 않아 만들기도 간편해 좋다. 2015.10.22
  • GROCERIES 집에서도 태국식 누들 국물 맛 내기 2015.10.21
  • RECIPE 태국식 누들은 태국 요리 특유의 매콤한 맛과 새콤한 맛을 동시에 느낄 수 있는 요리다. 흔히 새우탕이나 우리나라의 김치찌개로 비교되기도 한다. 2015.10.16
  • STORY 자신의 레스토랑을 9개나 가진 성공한 사업가 홍석천. 최근에는 셰프보다 요리를 더 잘하는 요섹남으로 인기몰이 중이다. 어느 라디오 방송에 나와 자신은 무면허라고 겸손하게 대답했다지만, 그에게 셰프라는 호칭이 더는 어색하지 않다. 2015.10.16