THE HYUNDAI

THE HYUNDAI

5월은 봄과 여름의 경계에 있는 달로, 날씨가 점점 따뜻해지고 쾌적한 날씨입니다. 맥주 애호가들의 마음도 설레기 마련이죠. 에일과 라거로 대표되는 다양한 맥주 스타일이 우리를 새로운 맛과 향의 세계로 초대하기 때문입니다. 각자의 독특한 특성으로 우리를 매료시키는 에일과 라거의 특성을 이해하고 나만의 맥주 취향을 발견해 보세요.

맥주의 맛을 좌우하는 요소에는 홉, 곡류, 발효 방식, 효모 등이 있습니다. 크게는 발효 방식으로 맥주를 두가지로 분류하는데, 그 중에서도 대표적인 맥주 종류인 에일과 라거를 구분하는 가장 큰 차이는 효모에서 비롯돼요.

# 에일 (상면발효)

발효하는 과정에서 효모가 위로 떠오른다고하여 상면발효 맥주라고 불리며, 사카로마이세스 세레비시에 (Saccharomyces cerevisiae) 효모를 발효하여 만든 에일이 대표적인 상면발효 맥주에요. 향이 깊고 강하며 씁쓸한 맛이 특징이라 왠지 마시면 쉽게 술이 오르는 듯한 느낌을 받기도 한답니다. 아주 오랜 전통을 가진 맥주죠.

• 페일 에일
• 바이젠
• 스타우트
• IPA

# 라거 (하면발효)

발효하는 과정에서 효모가 밑으로 가라앉아 하면발효 맥주라고 불리며, 사카로마이세스 파스토리아누스(Saccharomyces pastorianus) 효모를 발효하여 만든 라거가 대표적인 하면발효 맥주에요. 에일맥주와는 다르게 이 효모는 저온에서 발효를 시켜야 한다고 해요. 맑고 청량감이 있어 갈증이 해소될 것만 같은 느낌을 받는 것이 라거 맥주의 특징인데 세계 맥주 시장의 80~90%를 차지하는 만큼 세계에서 가장 많이 마시는 맥주에요.

• 페일 라거
• 필스너

여기서 재미있는 사실은 쓰다고 모두 에일맥주가 아니고, 맥주의 색이 밝다고 라거맥주가 아니라는 점이에요. 실제로 바이젠은 밀맥주로 쓴맛이 거의 없지만 에일맥주의 종류이고, 페일 에일처럼 라거와 비슷하게 밝은 색을 지닌 에일맥주도 많답니다. 에일과 라거를 구분하는 것은 소믈리에들을 위한 의미가 더 크기 때문에 구분하는데 큰 의의를 두지 말고 자신이 선호하는 향이나 맛으로 맥주를 선택하는 것을 추천해요!

페일에일

• 수다스폰서 국산, 미라클브루어리, 500ml X 24입 상품설명 : 깔끔함이 베이스로 자리잡아 부담없이 여러 잔 마실 수 있으며, 일반적인 IPA와 같은 홉피 맥주보다 자극적이지 않아 쉽게 마실 수 있습니다. 색은 옅은 핑크, 자몽주스, 구리색을 띄고 있고 빵,토스트와 같은 고소함이 은근하게 나타나며 맥아에서 나오는 달달함을 부담없이 잡아주는 상쾌한 자몽과 꽃향기, 솔향기가 나는것이 특징입니다. 판매처 - 미아점 / 신촌점 / 천호점
• 소네트 국산, 오리지널비어컴퍼니, 750ml X 6입 상품설명 : 시트러스하고 플로럴한 홉의 캐릭터와 바질의 풍미가 느껴지며, 적정한 탄산감과 깔끔한 피니시를 지닌 아메리칸 페일 에일입니다. 판매처 - 더현대서울 / 압구정본점 / 신촌점 / 천호점

IPA

• 하날레이 IPA 미국, 마이비어, 500ml X 12입 상품설명 : 입안 가득 달달한 열대 과일의 풍미를 담은 피니쉬가 깔끔한 IPA로 패션후르츠, 오렌지, 구아바가 첨가되어 누구나 가볍게 즐길 수 있는 인디아 페일 에일입니다. 판매처 - 더현대서울 / 미아점
• 인디카 IPA 미국, 브루마스터, 355ml X 24입 상품설명 : 미국 서부 해안 최고의 IPA중 하나로 풍부한 홉 향기가 자몽,귤,꽃 향기와 함께 입안 가득 퍼지며 상쾌하고 쌉싸름한 맛으로 밸런스가 훌륭한 맥주입니다. 국내에서도 IPA를 좋아하는 맥주 매니아들에게 긴 시간 많은 사랑을 받고 있습니다. 판매처 - 더현대서울 / 무역센터점 / 압구정본점

스타우트

• 블락 스타우트 국산, 오리지널비어컴퍼니, 750ml X 6입 상품설명 : 커피, 초콜릿, 캐러멜의 달콤함과 배럴 숙성으로 느껴지는 참나무, 바닐라의 풍미, 묵직한 바디감이 조화로운 임페리얼 스타우트 입니다. 판매처 - 더현대대구 / 더현대서울 / 무역센터점 / 압구정본점 / 신촌점 / 중동점 / 천호점 / 충청점 / 판교점
• 코젤 다크 체코, 에이이브랜드코리아, 500ml X 24입 상품설명 : 4가지 맥아가 특유의 다크 맥주의 빛을 만들고 체코산 홉의 쌉싸름한 맛에 고소한 캐러멜 풍미가 더해진 체코 전통의 다크 라거 맥주입니다.보통의 흑맥주와는 달리 무겁지 않은 놀라운 청량감으로 누구나 편하게 즐길 수 있습니다. 판매처 - 더현대대구 / 더현대서울 / 울산동구점 / 디큐브시티 / 목동점 / 무역센터점 / 미아점 / 압구정본점 / 부산점 / 신촌점 / 울산점 / 중동점 / 천호점 / 충청점 / 킨텍스점 / 판교점

바이젠

• 카이저돔 헤페 바이스 독일, 에일라코리아, 500ml X 12입 상품설명 : 약간의 오렌지 색을 가진 노란 황금빛, 약하게 나타나는 과일 향에 연한 바나나 향을 갖고 있으며 상면 발효의 과일 향이 나는 밀맥주로 정교한 이스트의 특별한 풍미를 지니고 있는 전형적인 바이에른 지역의 향기로운 맥주입니다. 판매처 - 목동점 / 중동점 / 킨텍스점
• 바이엔슈테판 헤페 바이스 독일, 베스트앤베버리지, 500ml X 24입 상품설명 : 바나나향과 풍부한 밀의 맛이 어우러진 정통 바이에른 스타일의 밀맥주, 상면발효의 신선한 효모 숙성과정이 만들어 내는 크리미한 거품과 향긋한 과일향을 음미할 수 있습니다. 판매처 - 더현대대구 / 압구정본점 / 판교점

라거

• 아사히 슈퍼 드라이 일본, 롯데아사히주류, 500ml X 24입 상품설명 : 1987년 일본에서 출시된 ‘세련되고 깔끔한 맛, KARAKUCHI(드라이한 맛)' 콘셉트의 아사히 수퍼드라이는 맥주 시장의 판도를 바꾸었고 현재는 세계 50개 이상의 국가와 지역에서 사랑받는 글로벌 프리미엄 맥주입니다. 아사히 수퍼드라이는 전통과 혁신의 조화, 창의적인 브랜드로서 MODERN JAPAN, MODERN DRY라는 브랜드의 핵심 가치를 전달하고자 합니다. 판매처 - 더현대서울 / 울산동구점 / 디큐브시티 / 목동점 / 무역센터점 / 미아점 / 압구정본점 / 신촌점 / 울산점 / 중동점 / 천호점 / 충청점 / 킨텍스점 / 판교점
• 하이네켄 네덜란드, 하이네켄코리아, 500ml X 24입 상품설명 : 옅은 황금색을 띄며 달달한 곡물 향이 먼저 나타나고, 강하지 않은 홉의 맛이 이어지며 옅은 쓴맛으로 마무리됩니다. 가볍고 탄산기가 높은 라이트한 바디감을 가진 맥주입니다. 판매처 - 더현대대구 / 더현대서울 / 울산동구점 / 디큐브시티 / 목동점 / 무역센터점 / 미아점 / 압구정본점 / 신촌점 / 울산점 / 중동점 / 천호점 / 킨텍스점 / 판교점

필스너

• 필스너 우르켈 체코, 에이이브랜드코리아, 500ml X 24입 상품설명 : 필스너 우르켈은 1842년부터 체코 플젠에서 제조되는 오리지널 필스너 맥주로, 100% 체코산 사츠 홉을 사용하여 기분 좋은 쌉쌀한 맛이 특징입니다. 판매처 - 더현대대구 / 압구정본점 / 판교점
• 카이저돔 필스너 독일, 에일라코리아, 500ml X 24입 상품설명 : 맑고 투명한 황금색에 기분 좋은 홉향과 연한 보리향의 조화, 확연하게 표현되는 호프의 쌉쌀한 맛과 촘촘하고 단단한 헤드, 강하지 않으면서도 경쾌하게 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 판매처 - 더현대대구 / 더현대서울 / 목동점 / 미아점 / 압구정본점 / 신촌점 / 천호점 / 충청점 / 킨텍스점 / 판교점

• 쿼드루펠 - 시메이 그랑리저브 배럴 숙성 아르마냑 에디션 (2019) 벨기에, 태산주류, 750ml X 24입 상품설명 : 시메이 그랑 리저브 배럴 숙성 아르마냑 에디션은 시메이 블루를 3가지 캐스크에서 숙성한 다음 하나로 조합하여 매년 한정판으로 생산되고 있습니다. 아르마냑 캐스크(28%), 아메리칸 오크 캐스크(48%) 그리고 프렌치 오크(24%)에 숙성 후 조합한 특별한 에디션으로 총 3번의 발효 과정을 거치는데, 첫 번째로는 맥주를 만들면서 발효가 시작됩니다. 이후에 캐스크에서 한번 더 발효되고 마지막으로 병에서 모든 과정이 완료됩니다. 샴페인처럼 풍성한 천연 기포를 선사하는 것이 특징으로 이러한 과정이 시메이를 더욱 특별하게 만드는 이유입니다. 판매처 - 판교점 / 더현대서울
• 페일에일 - 델리리움 트레멘스 벨기에, 원비어, 750ml X 12입 상품설명 : 핑크 코끼리가 보이는 섬망 증상을 뜻하는 델리리움 트레멘스는 사과, 배 등 달콤한 과일의 진한 풍미와 산뜻한 피니시로 누구나 맛있게 즐길 수 있는 맥주입니다. 옅은 금색과 풍성한 헤드를 보여주며 월드비어챔피언십에서 세계 최고의 맥주로 선정되어 명실상부 벨기에 대표 에일 맥주입니다. 판매처 - 판교점 / 더현대서울 / 무역점