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EP.40 김으로 떠나는 바삭한 미식 여행

등록일 : 2025.02.18
Grocery Guide ep.40 김으로 떠나는 바삭한 미식 여행

바삭하게 부서지는 그 한 입에 바다 내음이 입안 가득 퍼집니다. 김 한장에 담긴 이야기는 생각보다 깊고 다채롭죠.

고소하고 진한 곱창돌김, 씹을수록 감칠맛이 우러나는 돌김, 부드럽고 섬세한 재래김까지 각기 다른 개성으로 우리의 식탁을 빛내주는 김의 매력을 깊게 탐구해보았어요. 이번 그로서리 가이드에서는 김의 다채로운 종류와 그 맛을 더 빛내줄 이색 페어링 아이디어, 그리고 김 추천까지 준비했으니, 바삭한 여정을 함께해봐요.

01 바다 내음의 다양한 얼굴들 Grocery

우리나라에서 양식 생산하는 김은 방사무늬김, 잇바디돌김, 모무늬돌김 3종이 있어요. 이중 방사무늬김은 김 양식 생산량의 70% 이상을 차지한다고 하죠. 바다 내음의 다양한 얼굴들

곱창돌김
외형 : 곱창처럼 길쭉하고 구불구불한 잇바디돌김 특징 : 진한 바다 내음과 바삭한 식감, 씹을수록 감칠맛
돌김
외형 : 도톰하고 구멍이 많은 모무늬돌김 특징 : 바다 내음이 강하고 감칠맛이 뛰어나며 바삭함을 오래 유지
김밥김
외형 : 재래김을 여러 겹 겹쳐서 만드는 두꺼운 김 특징 : 고소하며 은은한 바다 풍미
재래김
외형 : 가장 흔히 보이는 김으로 자주색 빛깔의 방사무늬김 특징 : 구수한 맛의 토속적인 느낌
파래김
외형 : 재래김과 파래를 섞은 김 특징 : 은은한 바다 향과 달콤한 풀 내음의 조화
김과 어울리는 이색 페어링 레시피

                        곱창돌김&트러플 오일 디핑 : 김 특유의 짭짤함이 트러플 향과 만났을 때 고급스러운 간식이 됩니다.
                        돌김 가루&감자튀김 : 감자튀김에 돌김 가루를 뿌리면 깊은 감칠맛이 감자튀김의 바삭함과 어우러집니다.
                        김밥김 나초&고추장 디핑 : 김밥김을 바삭하게 구워 나초처럼 만들어 고추장 소스와 디핑하면 독특한 스낵으로 즐길 수 있어요.

                        재래김&참기름 밥볼 : 참기름에 비빈 밥을 재래김에 싸서 한입에 쏙! 간단하지만 정겨운 맛을 느낄 수 있어요.
                        파래김&시트러스 샐러드 : 시트러스 드레싱과 함께 파래김을 크런치 토핑으로 얹으면 상큼하고 이색적인 조합이 됩니다.
02 Buyer pick Grocery
행사 기간
2.20(목) ~ 3.5(수)
  • [만전김]만전곱창돌김입니다 생김 : 할인전 72,000원 할인가 61,200원, 용량 100매, 특유의 거칠고 바삭한 식감이 일품이며, 씹을수록 단맛이 우러나오는 것이 특징입니다. 입점점포 현대백화점 전점 현대식품관
  • [만전김]유기식품 햇살과 바람이 길러낸 김 : 할인전 22,000원 할인가 18,700원, 용량 3g x 32봉, 일체의 첨가물을 사용하지 않고 매일 두번씩 김발을 뒤집어 주는 어부의 정성어린 손길로 건강하게 자란 유기인증 김입니다. 입점점포 현대백화점 전점 현대식품관
  • [대상]청정원 올리브유재래김 : 할인전 6,080원 할인가 4,480원, 용량 5g x 9봉, 올리브유를 섞어 구워 향긋한 재래김입니다. 입점점포 천호점, 신촌점, 미아점, 목동점, 판교점, 울산점, 울산동구점, 충청점
  • [만전김]어린이 공룡김 : 할인전 5,500원 할인가 3,850원, 용량 2g x 10봉, 일반 조미김 대비 기름과 소금을 더욱 줄여 조미한 제품으로 자극적이지 않고 순한 맛으로 쥬라기 월드 패키지로 포장되어 있습니다. 입점점포 현대백화점 전점 현대식품관