RECIPE
흑임자 칼국수면 만들기
(4인분)
(4인분)
재료: 밀가루(중력분) 7컵, 물 1.5컵 소금 1큰술, 흑임자 3큰술, 올리브 오일 1큰술
HOW TO
1.
흑임자는 믹서에 곱게 갈아 준비한다.
흑임자는 믹서에 곱게 갈아 준비한다.
2.
밀가루에 곱게 간 흑임자, 올리브오일, 소금물을 넣어 반죽한다.
밀가루에 곱게 간 흑임자, 올리브오일, 소금물을 넣어 반죽한다.
3.
동그랗게 반죽이 되면 비닐에 넣어 상온에서 30분간 숙성한다. .
동그랗게 반죽이 되면 비닐에 넣어 상온에서 30분간 숙성한다. .
4.
밀대로 밀어 두께 1mm, 넓이 5mm 크기로 잘라준다.
밀대로 밀어 두께 1mm, 넓이 5mm 크기로 잘라준다.
에디터 윤성아 영상 MARA PRODUCTION 요리 안성민 셰프 푸드 스타일링 차리다스튜디오
