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마음은 이미 프랑스로! 프라이팬 하나로 만드는 라따뚜이

2021-02-18

마음은 이미 프랑스로! 프라이팬 하나로 만드는 라따뚜이

프랑스의 전통적인 가정식 라따뚜이 한 가지 팬으로만 요리하는 라따뚜이레시피가 궁금하다면 영상을 끝까지 시청해주세요!

그럼 프리저보드 플라워로 만들어보세요!

재 료

대저토마토 1개, 가지 1개, 양송이버섯 5개, 당근 1개, 양파 1개, 애호박 1개, 깐마늘 8개, 다진마늘 ½ts,토마토 소스 3ts, 타임, 바질, 모짜렐라 치즈 한 덩이,올리브 오일

레 시 피

  • 01. 애호박, 가지, 양파, 당근을 모두 같은 한 입 크기로 썰어둔다.
  • 02. 팬에 올리브 오일을 두르고, 깐마늘 8개와 타임 2줄기를 넣고 약불에 익힌다.
  • 03. 마늘이 노릇하게 익으면 썰어둔 당근을 팬에 넣어 익힌다.
  • 04. 마늘과 당근이 모두 익으면 다진 마늘 ½ts를 넣고 불을 강하게 높인다.
  • 05. 썰어둔 나머지 채소를 모두 팬에 넣고 소금·후추 간을 한 뒤, 강불에서 다같이 볶는다.
  • 06. 양송이버섯을 한 입 크기로 잘라 팬에 넣고 함께 볶는다.
  • 07. 대저토마토의 꼭지를 제거한 후 한 입 크기로 잘라둔다.
  • 08. 팬에 토마토 소스 3ts를 넣고 잘 섞어가며 볶는다.
  • 09. 채소가 거의 다 익으면 썰어둔 토마토와 바질을 넣는다.
  • 10. 다 익은 라따뚜이를 그릇에 담은 뒤, 생 모차렐라 치즈를 뜯어서 듬성듬성 올린다.
  • 11. 간 페코리노 치즈, 후추, 올리브 오일, 타임 등을 취향대로 올려 플레이팅하면 마무리!