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3년 연속(2018~2020) 한국산업의 고객만족도 백화점 부문 1위 KMAC 선정

쇼핑정보

내 입속에서 펼쳐지는 마리아주

기간 2020.10.12 ~ 2020.10.29

슈퍼마켓맨 잘봐주는남자 조개의 비린 맛 때문에 항상 실패했던 봉골레 파스타. 집에서 간단하게 성공할 수 있는 레시피를 공개합니다.

재료

링귀네 파스타면, 모시·바지락, 올리브유, 마늘, 후추, 파슬리, 페페론치노, 소금, 물 , 화이트 와인, 버터

레시피
  • 1. 조개 세척 후, 물기가 빠지도록 망이 있는 통에 조개를 담고 소금물로 해감한다
  • 2. 소금과 파슬리를 넣은 면수에 파스타면을 넣고 7분 삶는다
  • 3. 면을 삶는 동안 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘을 기름에 볶아 향을 낸다
  • 4. 팬에 조개를 넣고 화이트 와인을 부어 강한 불에서 익힌다
  • 5. 조개가 입을 벌리면 익힌 면을 바로 넣어 팬에서 한 번 더 볶는다
  • 6. 페페론치노, 파슬리, 면수, 버터, 오일을 넣어 마무리로 볶아준다
  • 7. 접시에 담은 후 취향껏 후추, 오일, 허브 등을 뿌리면 완성!

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