THE HYUNDAI

랩트웬티포(LAB XXIV)는 52석의 레스토랑으로 홀의 3분의 1을 차지할 정도로 넓은 오픈 키친을 두어 고객이 조리 과정을 지켜볼 수 있으며, 음식과 서비스는 프리미엄을 추구하는 것이 특징으로 가격은 대중들이 이해할 수 있는 합리적인 선을 제시하고 있다.

또한 해외 만찬행사에서 찬사를 받았던 메뉴를 포함하여 다양하게 구성한 코스메뉴와 약 240여 종의 세계 각국의 명품와인을 보유하고 있어 3명의 전문 소믈리에가 편안한 식사를 돕는다.

10~16인 규모의 소모임이 가능한 두개의프라이빗 룸이 있어각 종 소규모연회 및 비즈니스 모임도가능하다.

새로운 요리뿐만 아니라 요리를 더욱 돋보이게 하는 접시 위의 장식, 레스토랑 인테리어의 분위기, 식기 소품 등을 항상 연구하는 에드워드 권셰프는‘쇼플레이트문화’의 새로운 시도로 테이블의 특별함을 선사하며, 직접 고객과 소통하며 테이블에서 한편의 예술작품이 만들어지는 샐러드와 디저트인 ‘테이블 사이드 메뉴’로랩트웬티포(LAB XXIV)만의 특별함을 경험할 수 있다.

셰프 에드워드 권은 2008년 말까지 두바이 ‘버즈 알 아랍’ 호텔의 수석주방장(head chef)을역임한 뒤 국내에서 레스토랑 사업을 비롯해 홈쇼핑, 식품사업을 운영하고 있다. 최근에는 러시아 모스크바에 ‘엘리멘츠’라는한식 브랜드를 100% 현지자본을 받아 오픈하여 한식의 세계화에 앞장서고 있다.