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매일 먹는 식품 안전하게 보관하는 법!

2025.10.13

매일 먹는 식품 안전하게 보관하는 법!

포장 김치류

  • 김치는 반드시 냉장 보관해요!
  • 김치는 온도 변화가 낮은 냉장고 안쪽에 보관하고, 눕히지 말고 세워서 보관!
    • 눕히면 국물이 흘러나와 가스가 발생하는데, 이를 방지하기 위해 가스흡수체가 부착되어 있어요.
    • 눕혀서 보관하면 가스흡수체가 김치 국물에 젖어 제 역할을 못해 빠르게 맛이 변해요!

분유

  • 분유는 습기와 냄새에 매우 민감해요! 서늘하고 건조한 곳에 보관해주세요!
  • 직사광선에 노출되면 영양성분이 파괴되고 변질될 수 있어요!
  • 사용 후에는 뚜껑을 잘 닫아주고, 스푼은 물로 세척 후 건조해주세요! 습기가 들어가 눅눅해지지 않도록 주의하세요!
  • 개봉 후 3주 이내에 반드시 섭취하고, 가루가 뭉치거나 색이 변하면 바로 폐기하세요!

냉동 제품 (만두, 육가공품 등)

  • 구매 후 이동할 때에는 아이스팩-보냉백 등을 활용하여, 실온에 노출되는 시간을 최소화하세요!
  • 영하 18도(℃) 이하로 반드시 저장해주세요!
  • 냉동고 문 쪽 선반 온도가 올라갈 수 있으니 전체 용량의 60%만 사용하세요!
  • 해동한 제품은 재냉동하지 말고 바로 드세요!

초콜릿 / 캔디

  • 실온 보관이 가능하지만, 온도가 높은 곳에서는 보관에 주의해야 해요!
  • 표면이 녹았다가 굳으면 흰색으로 변하거나(블룸 현상) 얼룩이 생겨 품질이 변할 수 있어요. 변질은 아니지만, 맛이 변하므로 맛이나 모양이 변했다면 주의하세요!
  • 냉장고에는 가급적 보관하지 마세요!
    • 유지방이 함유된 초콜릿은 냉장고 내 다른 음식의 냄새를 흡수해요!
    • 냉장고에 보관할 때에는 반드시 밀봉하고, 꺼낼 때는 잠깐 실온에 두었다가 드세요!

즉석조리식품 (즉석밥, 레토르트)

  • 냉장 보관하지 말고 실온에 보관하세요!
  • 직사광선이나 온도가 높은 곳, 또는 환기가 장시간 노출되면 수분이 날아가 맛이 변해요!
  • 미세한 포장 파손에도 세균 오염이 우려되지 않아 급격히 변질될 수 있어요!
  • 개봉한 후에는 별도의 밀폐용기나 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 1일 내 드세요!