익숙한 반찬인 김으로 바다향 가득한 국물 요리를 만들어보세요.

한겨울 짧은 기간에만 생산되는 도리포 곱창돌김은 두께가 도톰하고 표면의 결이 또렷해 국으로 끓여도 오독오독한 식감이 그대로 살아있습니다. 물오른 햇김과 생굴로 끓인 김굴국으로 겨우내 얼얼했던 속을 따듯하게 풀어주세요!

재 료
도리포 곱창돌김2장, 굴 200g, 다시마 1장, 멸치 한 줌, 물 500g, 쪽파 1대, 다진마늘？국간장 1작은술, 소금(굴 세척용 및 조미용) 적당량
레 시 피
  • 1. 굴은 3회에 걸쳐 소금물에 살살 씻은 뒤 채반으로 물기를 빼 준비한다.
  • 2. 김은 마른 프라이팬에 중불로 뒤집어가며 구운 뒤 잘게 잘라 준비한다.
  • 3. 끓는 다시마 멸치 육수에 굴을 넣고, 흰 거품은 걷어낸다.
  • 4. 김을 넣고 끓어오르면 국간장과 소금으로 간을 맞춘 뒤 쪽파를 넣어 완성한다.
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